Dessutom bakades det saffransbullar av recept från matplatsen.net. Har gjort liknande förut men den här fyllningen var sååååå mycket godare.
125 gram smör smälts
Blandas med 5dl fet mjölk och värma till fingervarmt.
Finfördela 50gram jäst och blanda upp med degspadet.
Tillsätt 1gr mortlad saffran, 1,5 dl socker och ev lite stött kardemumma.
Blanda ner 15 dl vetemjöl cirka. Ganska lös deg men den ska släppa från kanterna i bunken. Blanda i assistent i 5 min.
Jäs degen i 40 min
Blanda fyllningen med elvisp eller matberedare
200gr rumsvarmt smör
200gr mandelmassa
1msk vaniljsocker
1dl socker
Bred ut fyllningen på 1cm tjock utkavlad deg och rulla ihop. Vill du ha russin i så lägg dem längst in i rullen. Dvs efter ena kanten, den du börjar rulla in.
Skär bitar av rullen och ställ dem i formar i en muffinsplåt.
250gr i cirka 10 min
Det blev 24 stycken för mig.
Just det, idag sprang jag i 90 min med vagn. Phu när inte barnet somnar altså. Måste mäta längden. Blev typ 4 stopp då barnet inte riktigt var nöjt dock. Men iallafall!
Ska prova att baka bullarna i em. Får se om jag lyckas, dina såg väldigt fina ut.
SvaraRadera