En osedvanligt god lördag

Efter all god mat under jul och nyår ville vi liksom hålla oss kvar lite vid lyxen. Speciellt känslan vid nyår. Därav följande lördagsmeny. 

Toast Skagen med hemgjord majo. 

Potatiskaka, oxfilé och bea

Mums!

Efterrätten hoppade vi av förklarliga anledningar. Ghaa, hatar när det sitter tight. 

Recept på majo som snabbt rörs ihop med mixerstav i högt glas,

Häll i 1 ägg, 2tsk dijonsenap, 3 dl rapsolja, salt och grovmalen svartpeppar. Mixa! Klart på mindre än 5 min. 

Recept på fredagens meny, som av vissa klassades sum fusk. Pulled Pork färdig i kyldisken, guacamole och tacotillbehlr. 

Guacamolen gör du så här typ...

2 advokado

2 msk lime

1 dl chilisås, eller blanda sweet chili och ketchup som också är gott. 

2 vitlöksklyftor

1dl créme fraiche, eller kesella eller gräddfil. Beror på nyttighetsfaktorn. 

Salt och peppar

Mixa allt med stavmixer. Smaka av och lägg till av det som behövs. 

Tränat har vi gjort på det nya året. 

Torsdag danceaerobic

Fredag spinning

Lördag 5 km löpning terräng

Idag gymet

Det känns att jag varit förkyld. Helt slut efter spinning och löpning. 

Kör nog löpning i morn igen. Får se om det känns bättre då?