Trevlig helg i Göteborg med riktigt god mat

I fredags åkte vi hela vägen till Torslanda och till Axels mamma och pappa. De hade gjort tapas till oss. Supergott och jättetrevlig mat på en fredag. Jag ska be om recepten så att jag kan lägga ut dem här.

På lördag var vi först till Anna och Stefan för att inspektera deras altanbygge, och det var riktigt snyggt. Shit att jag glömde ta kort på den. Kaffe och bulle bjöds det på för att sedan åka vidare in till stan i Göteborg där Peter och Rebecka bor.

De har gjort en balkong till en vindsvåning med skjutparti till. Riktigt bra blev det, men vilket projekt. De bodde i Japan under tiden det fixades till och det ska de nog vara glada för. Många saker som var tvugna att tänkas om med för att få dit skjutpartiet.

Här sitter La familia till bords. Om ett tag (år) ska vi åka till Franska rivieran och hyra ett hus med pool och fin utsikt. Det tror jag så gott som bestämdes under denna middag.

Rebecka och Peter bjöd på grillat och vissa av recepten delade Rebecka med sig av.

Sallad

Ruccola och babyspenat,

blandat med päron, fetaost och valnötter

tillsammans med olivolja och ljus vinäger.

~

Röd sås, (den gudomliga grillsåsen)

1 förp Campells tomatsoppa

2,5 dl matolja

1,5 dl strösocker

0,5 dl ättika (3%= 1 dl ättika 6-7 delar vatten)

2 msk finhackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

2 tsk paprikapulver

2 tsk salt

2 tsk senap
2 tsk curry

~

Enkel jordgubbsefterrätt

1 l jordgubbar som skivas och marineras med

2 dl ospädd fläderblomssaft och 2 st apelsin(er), pressad(e) saft

2,5 dl Milda Visp blandas med

50 gram mandelmassa, finriven

citronmeliss till garnering

~

Eldig salsa

1 st röd lök

2 st jalapeño

1 handfull koriander

5 st tomat

1 dl saft av lime

salt

Finhacka allt eller kör i mixer.

Riktigt gott som dipp till tacochips

Barnen bänkades framför Pippifilm, men det fanns två barn i sällskapet som är vana vid "något" större tv-apparater och till slut satt de här. :) Peter och Rebecka, det är dags att investera i en ny TV nu :)