Saffranscupcake

I morgon kommer mina arbetskamrater på "skvallerfika". Jag har förberett lite idag.

Saffranscupcakes

Grundreceptet är Leilas sockerkakscupcakes

Vispa 3 ägg, 2,5 dl socker, 2msk vaniljsocker pösigt

Tillsätt 1pkt saffran som du mortlat med lite socker,

blanda i smeten.

Smält 100g smör och blanda med 1 dl mjölk,

blanda i smeten

(lite rom som smaksättare)

Blanda 3,5 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 nypa salt,

 vänd ner i smeten.

Lägg upp smeten i muffinsformar

 som du helst ställer i en muffinsplåt så de blir riktigt höga och fina.

Frostingen är philadelfiaost, citron och vaniljsocker.

Jag och Johan provsmakar idag för att kolla om de är bra.