13 mars 2011

Underbar söndag!

Härligt med söndagar tycker jag. Det är liksom lugnt. Idag har jag jobbat lite på förmiddagen, därefter tagit en promenad till brorsan, tjötat lite med honom. Sen kom Johan och vi åkte till tomten och tog en massa kort innuti huset. För dokumentation coh för att vi ska kunna ha efteråt om det händer något oförutsett.
Väl hemma igen bakar jag pizza och johan gör en heroisk insats genom att rensa duschens avlopp. Det var välbehövligt. Det har runnit ut vatten på golvet under en tid, så det var skönt att få ordning på. Det var det äckligaste han gjort någonsin alla kategorier.
Min Pizza är oemotståndlig och den godaste som finns. Pizzadegen är från Leilas recept och är den bästa degen att arbeta med och riktigt god färdig.

3 dl vatten ljummet
50 g jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
7 dl vetemjöl special
Ljumma vatten och blanda i resten, jäs i 25 min
Kavla ut till två stora pizzor som täcker en plåt.
Sen kommer vi till fyllningen som är den absolut bästa.
Du gör en tomatsås på krossade tomater, vitlök, kryddor efter smak, salt, peppar och tomatpuré.
Lägg på kronärtskockshjärtan, oliver, färska champinjoner, mozarella och strö parmesanost över allt. grädda i 225 grader och lägg därefter på ruccola och serranoskinka. Finns ingen godare pizza.
MUMS!

1 kommentar:

  1. Du denna har jag allt hört kommentarer om! ;-) Fredrik har skrytigt om den, tror det blir en sån nästa gång det blir hemmagjord pizza :-)

    Ser ju kanongott ut!

    Å huset ser ju verkligen ut att ha kommit på plats!

    Kramar
    Tess

    SvaraRadera